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AG平台游戏大厅:让后厨洒满阳光,让居民吃着安心

来源:AG平台游戏大厅发布时间2020-06-13

当前全国疫情形势严峻,居民生产生活受到影响,食品安全更是广大群众关心的重点。AG平台游戏大厅积极响应政府的指导意见,依托多年不断积累沉淀的行业服务经验和业务深度理解,充分运用区块链、AI、大数据、物联网等技术,在“明厨亮灶”的基础上推出“智慧市场监管云平台”,切实保障公众“舌尖上的安全”。

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区别于传统的明厨亮灶解决方案,“智慧市场监管云平台”通过地理空间可视监控、分级分类靶向监管、依法依规综合监管、高效便捷移动监管、社会共治协同监管、大数据智能化监管等方式,从公众端、企业端和政府端三个不同的端口,为消费者餐饮单位政府监管部门提供融合接入、统一管理、多维度数据分析、AI预警等一体化信息服务。


公众端:舌尖安全随手可查

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消费者通过微信小程序扫一扫。对餐饮服务单位的用餐环境、烹饪菜品、食品安全状况等方面可在线点评,即可快速登录“智慧市场监管云平台”公众端,查看企业的相关资质和食品合格证明等资料,实时观看企业的后厨直播画面,起到群防群治的作用,同时对发生异常信息可快速举报。

企业端:双向互动架构桥梁

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“智慧市场监管云平台”企业端可向商户提供“服务+运营”相结合的管理工具、商户可自助录入营业执照、店面信息等,方便消费者查询。另一方面、为店面互联网化运营提供有效帮助,商户可通过平台发布菜品信息、打折优惠等。


政府端:整合资源协助决策

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“智慧市场监管云平台”政府端具备监管单位、企业商户日常管理、监管涉及的资质管理、台账记录等工作。通过相应管理端实时上传、实现“纸质档向电子档转变”的功能,从而便于执法人员查询及追溯。此外,平台可以对餐饮单位后厨食安进行风险预警,包括信息过期预警、仓库温湿度监控、在线真人智能分析预警等,利用最新的区块链、人工智能、大数据技术。

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数据显示。群众的满意度也大大提升,使用“智慧市场监管云平台”的餐饮单位有关食品安全的投诉事件明显减少,今年以来。对于网上直播看餐厅后厨、这让老百姓对食品安全更有信心,消费者王先生坦言:“通过手机就能看餐厅后厨,随时能了解厨房用料、厨师操作及卫生等情况,对外出用餐也更为安心。”

部分餐饮单位负责人表示。“饮食安全重要的还是在于人,我们也能够往良好的方向发展,提升食品卫生安全意识,有了消费者和执法人员的监督,上线平台后,员工操作不规范就会滋生并繁衍,可以规范后厨人员操作,在没有消费者监督的情况下,群众越来越满意。”

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据肥东县市场监督管理局的执法人员介绍,“智慧市场监管云平台”已全面覆盖肥东县150家中小学食堂,截至去年年底。“日常监管是通过大数据智能监管技术,固定证据,形成线下、线上一体化的管控机制,对不戴帽子、不戴口罩、抽烟、玩手机等违法违规行为实行智能自动抓拍,并推送给辖区监管人员以及企业,严控各类餐饮后厨安全问题。”

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2021年, “智慧市场监管云平台”成功入选安徽省第九批信息消费创新产品名单,AG平台游戏大厅主编《“明厨亮灶”在线真人厨房建设规范》亦是榜上有名……每一个奖项,代表的不只是荣誉, 是政府和社会公众对AG平台游戏大厅的肯定,安徽省市场监督管理局发布的安徽省地方标准中,同年。

截至今年四月、安徽省已有近500家餐饮单位上线“智慧市场监管云平台”。未来、守护人民群众“舌尖上的安全”,AG平台游戏大厅将不断精进、完善 “智慧市场监管云平台”。希望更多餐饮企业能推进实施“智慧市场监管云平台”、让老百姓吃得更安全、更放心、更健康,不断提升食品安全水平,在监管部门、社会力量的共同努力下。

 

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